Разница между индукционной плитой и инфракрасной плитой

Принцип работы инфракрасной плиты: после нагрева сердцевины нагревательной печи (металлический нагревательный корпус из никеля и хрома) образуется высокоэффективный ближний инфракрасный луч.Под действием микрокристаллической поверхностной пластины генерируется высокоэффективное дальнее инфракрасное излучение.Линия огня расположена прямо вверх, а концентрация тепла распыляется непосредственно на дно кастрюли, чтобы добиться нагревательного эффекта. В просторечии под кастрюлей помещается резистивный провод.Проволока сопротивления подключается к проводу и становится красной, выделяя тепло.Тепло подается в кастрюлю для достижения эффекта нагрева.

Принцип работы индукционной плиты: переменный ток используется для создания переменного магнитного поля с постоянно меняющимся направлением через катушку.Внутри проводника в переменном магнитном поле возникнет вихревой ток.Эффект Джоулева тепла от вихревого тока заставит проводник нагреваться, чтобы осуществить нагрев. Популярным моментом является прямое воздействие электромагнитной индукции на кастрюлю, нагревание самой кастрюли для достижения роли нагрева пищи.

Отличие первое: применимо к горшку.

Инфракрасная плита передает тепло непосредственно кастрюле, поэтому кастрюлю можно сделать из самых разных материалов, можно использовать любую кастрюлю.

Индукционная плита представляет собой кастрюлю с электромагнитной индукцией при нагреве. Если кастрюля с материалом не может принять роль магнитного поля, то о нагреве не может быть и речи, поэтому плита имеет ограничения, можно использовать только магнитную кастрюлю, например утюг. горшок.

Отличие 2: Скорость нагрева.

Инфракрасная плита нагревается медленно, поскольку нагревает нагревательный элемент, который затем переносится на кастрюлю.

Индукционная плита после запуска электромагнитной индукции, магнитная кастрюля будет нагреваться, поэтому скорость будет намного выше, чем у электрической керамической печи.

Таким образом, при фактическом использовании процесса кастрюля более склонна выбирать индукционную плиту, потому что нагрев происходит быстрее.

Отличие 3: постоянное температурное воздействие.

Электрическая керамическая печь имеет функцию точного контроля температуры, которая снижает мощность при достижении определенной температуры, поэтому эффект постоянной температуры лучше.

Индукционная печь работает с прерывистым нагревом, слишком горячая, закрывается, продолжает нагреваться, поэтому эффект постоянной температуры не очень хорош.

Поэтому для горячего молока лучше выбирать электрическую плиту.